|
Подробная информация о продукте:
|
| Порт: | Порт Nansha/Huangpu | Страна происхождения: | КНР |
|---|---|---|---|
| Дозировка: | 3-5% от общего количества муки | Кошерный: | - Да, конечно. |
| Не ГМО: | - Да, конечно. | Тип: | Эмульгаторы |
| Срок годности: | 2 года | Использование: | Использование в выпечке в качестве эмульгирующего агента |
| Высокий свет: | Соединения эмульгаторов Стабилизатор пирожных,SP617 Стабилизатор пирожных,Стабилизатор для пекарни |
||
Водорастворимый пирожный импровизатор Соединенные пирожные эмульгаторы Poniard SP617 Для пекарни
Описание продукта
1Белый или светло- желтый порошок, характерный запах.
2Смешивается с несколькими эмульгаторами при особом распылительном процессе и смеси.
3Он должен использоваться в пирожном продукте как воздушный надуватель и эмульгатор одновременно.
| Информация об ингредиентах | |||
| Ингредиенты | Номер CAS | ||
| Молочная кислота и эфир жирных кислот моно- и диглицеридов | 977051-31-2, E 472b | ||
|
Ацетические и жирные кислоты глицерина |
121684-92-2, E472a | ||
| Стероиллактат натрия | 25383-99-7, E 481 (i) | ||
| Пирофосфат натрия | 7722-88-5, E450 (iii) | ||
| Сироп глюкозы | |||
| Откормленное молоко в порошке | |||
Характеристика
1. SP 618 изготовлен из оптимизированных эмульгаторов и превосходных аксессуаров.
2Держите характерный запах яйца.
3Скорость аэрации должна быть увеличена.
4Хорошо сочетается с структурой торта, усиливает удержание воды.
5Соблюдайте баланс между эмульгирующей и аэрационной функциями, адаптируйтесь к различным формулам между яйцом, водой и маслом
в торте.
6. SP 617 хорошо сопротивляется ретроградации крахмала, в результате чего, выпеченные атрибуты хорошо себя ведут,
Особенно для стабильности тесто и мягкой текстуры.
7В рецепте не требуется и не используется дополнительный ингредиент эмульгатора (паста геля для пирога/SP).
Физическая спецификация
Спецификация пункта
Арсен ((как As) мг/кг ≤2
Свинцовый ((Pb) мг/кг ≤ 1
Микробиологическая спецификация
Сальмонеллы ((25 г) отсутствуют
Staphylococcus aureus ((25 г) отсутствует
Дозировка
Poniard TM SP618 следует использовать в порошке предварительной смеси для тортов и тортовом коммерческом процессе с наполнением азотом.
По разным формулам, дозировка составляет 3-5% от массы яйца или 1-5% от массы всего теста.
следует корректировать по мере необходимости.
Хранение
Poniard TM SP618 следует хранить и сушить в целой упаковке.
Хранить подальше от солнечного света и от пахнущих продуктов.
Правовой статус
Все ингредиенты Poniard TM SP617 соответствуют спецификациям, установленным ФАО/ВОЗ, ЕС и ФАО.
Кодекс химикатов.
E 472 b охвачен ссылкой ЕС, FDA No 21 CFR§172 США.852.
E 472a охватывается ссылкой ЕС, US FDA No. 21 CFR§172.828.
E 481 ((i) охватывается ссылкой ЕС, FDA No 21 CFR § 172.846 ((2000).
E 450 (iii) охватывается ссылкой ЕС, FDA No 21 CFR§182 США.6789.
E 435 охвачен ссылкой ЕС, US FDA No. 21 CFR§172.840.
Контактное лицо: Mr. Ben Yiu
Телефон: 86-20-81216836-304
Факс: 86-20-81216625
